Abalone ya teze Abalone ya tûj a konservekirî
Taybetmendî
- Malzemeyên sereke:Abalone ya Teze (Abalone ji qada çandiniya plastîk a masîgiriyê ya plastîk a hawirdorparêz a 300 hektarî ya pargîdaniyê tê wergirtin, ku bi awayekî ekolojîk, organîk û saxlem tê çandin.)
- Tam:Abalone bi sosek tûj re tê servîskirin ku çêjên ziman keyfxweş dike û tûj û xweş e.
- Bi kêrî:Ji bo her temenî minasib e (Ji bilî kesên ku alerjiya wan ji xwarinên deryayî heye)
- Alerjên sereke:Molusk (Abalone)
- Malzemeyê xurekî:Abalone malzemeyek kevneşopî û hêja ya Çînî ye. Goştê wê nerm û dewlemend bi tama xwe ye. Ew di nav "Heşt Xezîneyên Deryayê" de cih digire û wekî "Tacê Xwarinên Deryayî" tê zanîn. Ew xwarinek deryayî ya pir bi qîmet e û di bazara navneteweyî de navdar bûye. Ne tenê ew, abalone di heman demê de dewlemend bi xurek e û xwedî nirxek mezin a dermanî ye. Lêkolînan dîtiye ku abalone dewlemend bi proteînê ye, ji %30 heta %50 kolajen e, ku ji masiyên din û masiyên deryayî pir zêdetir e. Ew di heman demê de dewlemend bi proteîn, asîdên amînî û kalsiyûm (Ca) ye, ku ji bo rêkxistina hevsengiya asîd-baz a laş û parastina heyecana neuromasûlkeyan girîng e. Ew di heman demê de dewlemend bi hesin (Fe), zinc (Zn), selenyum (Se), magnezyûm (Mg) û elementên din ên mîneral e.
Reçeteya Pêşniyarkirî
Goştê berazê sorkirî bi abalone û îsotê tûj
Goştê beraz, sîr, bîbera kesk a zencefîl û bîbera tûj hûr bikin. Abalone derxin û hûr bikin. Goştê beraz û malzemeyan di tenûrê de bi rûn biqelînin, û di dawiyê de şorba abalone ya konservekirî lê zêde bikin û ji tenûrê biqelînin.
