Abalone ya cemidî di nav şorbê de piştî germkirinê amade ye ji bo xwarinê
Taybetmendî
1. Malzemeyên herî baş hilbijêrin
Abalone behsa masiyê deryayî yê kevnar dike, ku moluskek yek-qalikî ye. Abalone li Çînê malzemeyek kevneşopî û hêja ye, û heta niha, ew pir caran di gelek ziyafetên dewletê û ziyafetên mezin ên ku li Hola Mezin a Gel têne lidarxistin de hatiye navnîş kirin, û bûye yek ji xwarinên klasîk ên ziyafetên dewletê yên Çînî. Abalone xweş û xurek e, dewlemend bi gelek celeb asîdên amînî, vîtamîn û elementên şopê ye. Ew wekî "zêrê nerm" ê okyanûsê tê zanîn, kêm rûn û kalori ye.
Materyalên xav ên abalonê ji bingeha çandiniya organîk a "Captain Jiang" tên, teze tên girtin û bi ava paqij (hinekî xwê) tên kelandin da ku tama resen a abalonê vegerînin.
2. Bê parêzker, bê tama
3. Çawa tê xwarin:
- Kîsikê bihelînin û derxin, têxin nav konteynireke guncaw ji bo mîkropêlê û 3-5 deqeyan germ bikin. 2. An jî kîsikê bihelînin û tevahiya wê 4-6 deqeyan têxin nav ava kelandî. Piştre hûn dikarin jê kêfê bistînin.
- Piştî germbûnê, abalone perçe bikin û sebzeyên xweyên bijare lê zêde bikin da ku xwarinek xweş çêbibe.
- Şorbe pir teze ye û ne tenê ji bo tezekirina xwarinên cûrbecûr, lê di heman demê de ji bo çêkirina nûdelên bi sosa abalone, birinc bi sosa abalone û hwd. jî dikare were bikar anîn.
