GOŞTÊ BABALONE YÊ CEMIDÎ YÊ KELANDÎ, qalik û rûviyên wê jê bikin, xetên reş jê bikin
Taybetmendî
1. Qalik û rûviyên wê derxînin, piştî kelandinê li germahiya bilind, tama umami ya deryayê ya bihêz û tevnûrek ava wê biparêzin.
2. Xwarina bi proteîna bilind, rûnê kêm, hevseng.
3. Abalone 18 cureyên asîdên amînî dihewîne, ku temam û dewlemend in.
4. Ji bo her cûre rêbazên çêkirina xwarinê guncaw e, tama wê pir xweş e.
Agahiyên bingehîn
Goştê abalone yê kelandî yê cemidî, qalik û rûviyên wî derxînin. Ger abalone ya zindî hatibe şuştin, di germahiya bilind de hatiye spîkirin, qalik, rûviyên wî û xêzên reş werin derxistin, di germahiya nizm de werin cemidandin û xurdemeniyên wê werin parastin.
Abalone proteînek pir dihewîne, abalone xwedî taybetmendiyên tonîkker, xweşikkerê çerm, rêkxistina tansiyona xwînê, xurekdayîna kezebê, baştirkirina dîtinê, dewlemendkirina yin, û rakirina germê ne. Bi taybetî, taybetmendiyên wan ên dewlemendkirina yin û baştirkirina dîtinê pir bi hêz in, ji ber vê yekê ew ji bo kesên bi nexweşiyên wekî dîtina xirab guncan in.
Abalona cemidî ya "Captain Jiang" ji bingeha çandiniyê ya 300 hm² ya Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd. tê, ku mezintirîn bingeha çandiniyê ya abalon û xiyarê deryayê li Çînê ye. Tevahiya pêvajoya çandiniyê ji hêla pergala rêveberiya kalîteyê ya zanistî û bibandor ve tê rêvebirin da ku rêveberiyek zanistî pêk were. Şîrketa me di dema çandiniyê de karanîna dermanan qedexe dike û ji qirêjiya çêkirî dûr dikeve da ku kalîteya bilind û ewlehiya paqijiyê ya madeya xav misoger bike.
Reçeteya Pêşniyarkirî
Abalone di Sosê de
Piştî ku abalone heliya, bi kêrê xaçê xêz bikin, ava kelandî lê zêde bikin û 30 saniyeyan bipijînin, paşê têxin nav ava qeşayî. Sosa soya, sosa îstirîdeyê, xwê, şekir, şeraba pijandinê, rûnê îsotê, tovên kuncî yên pijandî, zencefîl, gêzer û hwd. tevlihev bikin. Çêtir e ku abalone têxin nav sosa amadekirî û ji nîv saetê zêdetir di nav avê de bihêlin.
Porridgeya Abalone û Shrimp
Goştê abalone bihelînin, mîguyan jê bikin, birinc bişon û hişk bikin. Birinc bikelînin, li bendê bin heta ku birinc nerm bibe û bi qasî 30 deqeyan bipijînin, abalone û mîguyan lê zêde bikin, û 30 deqeyên din bipijînin, li gor tama xwe hinek xwê lê zêde bikin û pêşkêş bikin.
