GOŞTÊ BABALONE YÊ CEMIDÎ YÊ KELANDÎ, qalik û rûviyên wê jê bike, bi xêzên reş
Taybetmendî
1. Qalik û rûviyên wê derxînin, piştî kelandinê li germahiya bilind, tama umami ya deryayê ya bihêz û tevnûrek ava wê biparêzin.
2. Xwarina bi proteîna bilind, rûnê kêm, hevseng.
3. Abalone 18 cureyên asîdên amînî dihewîne, ku temam û dewlemend in.
4. Ji bo her cûre rêbazên çêkirina xwarinê guncaw e, tama wê pir xweş e.
Agahiyên bingehîn
Goştê abalone yê kelandî yê cemidî, qalik û rûviyên wî derxînin. Ger abalone ya zindî hatibe şuştin, di germahiya bilind de hatiye spîkirin, qalik û rûviyên wî derxînin, di germahiya nizm de cemidînin û xurdemeniyên wê di ewlehiyê de werin parastin.
Abalone proteînek pir dihewîne, abalone xwedî taybetmendiyên tonîkker, xweşikkerê çerm, rêkxistina tansiyona xwînê, xurekdayîna kezebê, baştirkirina dîtinê, dewlemendkirina yin, û rakirina germê ne. Bi taybetî, taybetmendiyên wan ên dewlemendkirina yin û baştirkirina dîtinê pir bi hêz in, ji ber vê yekê ew ji bo kesên bi nexweşiyên wekî dîtina xirab guncan in.
Abalona cemidî ya "Captain Jiang" ji bingeha çandiniyê ya 300 hm² ya Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd. tê, ku mezintirîn bingeha çandiniyê ya abalon û xiyarê deryayê li Çînê ye. Tevahiya pêvajoya çandiniyê ji hêla pergala rêveberiya kalîteyê ya zanistî û bibandor ve tê rêvebirin da ku rêveberiyek zanistî pêk were. Şîrketa me di dema çandiniyê de karanîna dermanan qedexe dike û ji qirêjiya çêkirî dûr dikeve da ku kalîteya bilind û ewlehiya paqijiyê ya madeya xav misoger bike.
Reçeteya Pêşniyarkirî
Abalone bi rûnê pîvaza kesk
Piştî helandina goştê abalone, têxin ava kelandî û 30 saniyeyan bipijînin. Goştê abalone bikin perçe, deynin ser firaxan, pîvaza hûrkirî û bîbera zengil lê zêde bikin. Sosa soya û rûnê germ lê zêde bikin. Bixwin!
Abalone bi hêkê re hatiye pijandin
Hêkan di tasekê de bişkînin, ava germ lê zêde bikin, xwê lê zêde bikin û tev bidin. Tasê bi pêça plastîkî bipêçin, bi çîçek diranan çend kun li ser vekin, pênc deqeyan bi buharê bipijînin. Xaçê li ser goştê hêkê çîçekê xêz bikin. Dema ku rûyê hêkê hinekî qelew bibe, pêça plastîk vekin, hêkê çîçekê deynin ser û heta ku bipije bi buharê bipijînin. Sosa soyayê li ser hêkên bi buharê zêde bikin. Di dawiyê de pîvaza biharê û îsotên sor lê zêde bikin.
