ABALONEYA KELAŞKIRÎ YA CEMIDÎ bi qalik û rûviyên xwe
Taybetmendî
1. Bi qalik û rûviyên xwe, piştî kelandina li germahiya bilind, tama umami ya deryayê ya bihêz û tevnûrek ava şîrîn diparêzin.
2. Xwarina bi proteîna bilind, rûnê kêm, hevseng.
3. Abalone 18 cureyên asîdên amînî dihewîne, ku temam û dewlemend in.
4. Ji bo her cûre rêbazên çêkirina xwarinê guncaw e, tama wê pir xweş e.
Agahiyên bingehîn
Abalona kelandî ya cemidî, bi qalik û rûviyên xwe, abalona zindî ye ku hatiye şuştin, di germahiya bilind de hatiye spîkirin, di germahiya nizm de hatiye cemidandin û xurdemeniyên wê hatine parastin.
Abalone proteînek pir dihewîne, abalone xwedî taybetmendiyên tonîkker, xweşikkerê çerm, rêkxistina tansiyona xwînê, xurekdayîna kezebê, baştirkirina dîtinê, dewlemendkirina yin, û rakirina germê ne. Bi taybetî, taybetmendiyên wan ên dewlemendkirina yin û baştirkirina dîtinê pir bi hêz in, ji ber vê yekê ew ji bo kesên bi nexweşiyên wekî dîtina xirab guncan in.
Abalona cemidî ya "Captain Jiang" ji bingeha çandiniyê ya 300 hm² ya Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd. tê, ku mezintirîn bingeha çandiniyê ya abalon û xiyarê deryayê li Çînê ye. Tevahiya pêvajoya çandiniyê ji hêla pergala rêveberiya kalîteyê ya zanistî û bibandor ve tê rêvebirin da ku rêveberiyek zanistî pêk were. Şîrketa me di dema çandiniyê de karanîna dermanan qedexe dike û ji qirêjiya çêkirî dûr dikeve da ku kalîteya bilind û ewlehiya paqijiyê ya madeya xav misoger bike.
Reçeteya Pêşniyarkirî
Kivark bi perçeyên Abalone
Piştî helandinê, qalik û rûviyên abalone jê tên derxistin û paşê tên perçekirin. Cûrbecûr kivarkên teze bibirrin û di rûnê germ de biqelînin. Hinekî rûn têxin tenûrê, pîvaza kesk û zencefîlê lê zêde bikin û biqelînin, abalone, kivark, şîrîtên îsotên kesk û sor lê zêde bikin, xwê, sosa soya, sosa masî lê zêde bikin û biqelînin.
Abalone ya Sorkirî bi Behîva Berfê
Piştî helandinê, qalik û rûviyên abalonê jê tên derxistin û paşê tên perçekirin. Nokê bibirrin beş bi beş. Rûn têxin tenûrê, heta ku germahiya wê bibe 40°C bipijînin, pîvaza biharê û zencefîl, îsota sor a hişkkirî lê zêde bikin û biqelînin, nokê berfê, abalona hûrkirî lê zêde bikin, xwê, sosa soyayê lê zêde bikin û biqelînin.
